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Tarte tatin aux endives et chevignol

jeudi 17 mars 2005 par Guernaoueb
Facile.
Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 rouleau de pâte feuilletée
5 endives
2 crottins de Chavignol
50 g de beurre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de sucre
sel et poivre
Préparation :
Coupez en quatre les endives dans le sens de la longueur. Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 25 minutes. Elles doivent prendre une belle coloration blonde.
Dans un moule à (...)

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