Sûres de nous, Bonobo et moi nous dirigeons vers l’O2F - au moins, c’est une valeur sûre. On sait la nourriture bonne et fine, le service tout en douceur et l’ambiance compatible au dîner à deux-qui-vont-par-deux. En plus, ils servent tard et sont plutôt rapides. Pour ne rien gacher, Guillaume le serveur est très aimable et parle de ses plats avec passion.

Ach, Skandâleuh ! La loose, o2F est fermé. Que faire alors ? Nous nous passons donc en revue les restaus que l’on connait dans le Marais. San Antonio (la pizza est assez inattendue mais elles sont bonnes et l’ambiance resterait ok), Epices et Délices (mmm, pas assez intime), un japonais (pas ’ssé chér mon frérh !), le Piccolo (trop fréquent), GRRR. Sur le chemin, on trouvera notre solution chez les Corses - et l’idée d’écrire un article sur le Grand Site.

Bien entendu, cette liste ne demande qu’à s’épanouir grassement au soleil sous des tonelles flottantes. Pour la satisfaction de tous, j’ai choisi d’organiser par budget / envie.

Budget 1 - Les en-cas - De 4 à 10 euros

Les falafels

Les douceurs

L’entre les deux

Budget 2 - De 7 à 15 euros

Crêperie de Beaubourg. Juste à côté des statues de Niki de St Phalle, une bonne crêperie qui accueille indifférent des grandes tablées ou des petits duos. Bon, c’est une crêperie, quoi, alors que dire de plus, si ce n’est qu’elle est bonne.
  Sert aussi omelettes, croque-monsieurs etc.
  Les pagesjaunes sont une calamité vivante.

Japonais de la rue de la Verrerie. Très bon tekadon (le vinaigré). Attention, 4 nippons dans le même bout de rue. Le notre est Kyo. Autre Japonais pas mal à grandes tablées (notamment en terrasse) : rue Quincampois, côté rue Lombard.

Budget 3 - De 10 à 20 euros

Le Piccolo Teatro. Un peu notre restau à nous. Le lieu est exigu mais connu de partout : c’est sans doute le meilleur végétarien de Paris, et les mangeurs intéressés venant de l’étranger connaissent généralement l’adresse lorsqu’ils arrivent en France.
  Le manger. Ici, la nourriture est typiquement végétarienne : tofu, tempeh, quinoa, nourrissants gratins, aghar aghar, café de céréales (Yonnan), mélanges de légumes etc.
  Mon plat préféré : le tempeh au curry. Le gratin menthe/épinard n’est pas mal non plus, très bon mélange. En entrée : la salade composée m’a laissée un très bon souvenir (la sauce !). Quant au crumble au pommes, c’est un très bon choix.
  Budget : De 10€ jusqu’à 20. Gratins dans les 10€. Menu à 15,50€ (entrée-plat-dessert). Tempeh à 13€. Dessert à 5€.
  Les moins : selon la serveuse, on aura du mal à se faire comprendre (Babel, Babel) ou du mal à se faire servir.
  Pour ceux qui ne le sauraient pas encore c’est au 6 rue des Ecouffes. Pour ceusses qui veulent croiser Shane un certain soir d’octobre prochain, c’est le restau idéal.

Le Potager du Marais. Celui-ci est plus cher. Mais il fallait bien une alternative au Piccolo. Tenu par deux petites nanas très gentilles qui se démènent malgré l’heure tardive pour tirer la table de la longue rangée et nous permettre de nous asseoir. On n’aura pas d’entrée (il est tard, disais-je) mais le plat de résistance se délecte et le dessert aussi.
  Le manger. Cuisine bio qui se décline sur des plats végétariens mais on ne peut pas vraiment parler de cuisine végétarienne : ici, pas d’agar agar, pas de tempeh, pas de plat basé sur les tofu, céréales, pommes de terre, etc., qui remplisse le strict équilibre alimentaire des protéines, bla bla etc. La cuisine est d’ailleurs finalement moins "quotidienne" et plus "fine". Plus recherchée sans doute aussi.
  Finalement et pour résumer mochement, végétarien n’est pas vraiment le but mais juste une composante. Personnellement, j’ai noté une tendance un peu provençale et indienne (le cuisto). Patates douces marinées dans une sauce au curry parsemée de tomates, par exemple. Magnifique dessert de crème brulée au gingembre (pour des raisons de santé indépendantes de ma volonté gustative j’ai dû me contenter de 2 cuillerées : 2 cuillerées mémorables).
  Adresse : 22 rue Rambuteau. Une jolie adresse à connaître.

L’italien Chatelet, début rue Montorgueil tout ça. L’humeur du serveur varie mais les pates et gnocchis sont très bons. Mélanges originaux (figues, truffes..).
Les moins. Portions plutôt maigres pour Guernaouelle. Un peu cher pour la quantité.

O2F. J’ai dit l’essentiel en intro. Bon, assaisonnements originaux, amabilité, petit restau sans prétention. Ouvert tous les soirs sauf le lundi. 4 rue du Roi de Sicile.

Budget 4 - De 22 à 35 euros

Les Petits Marseillais. Un peu cher mais très bon. Très bien pour occasions spéciales. Plats originaux, dans un cadre très lumière tamisée-bougies. Cuisine typique française du sud. Bouillabesse, cotelettes d’agneux sauce vinaigre balsamique miel. Je n’ai pas testé mais Bonobo aime beaucoup.
  Adresse : 72 rue Vieille du Temple. Et un site web.

Argentin (au niveau de la rue Malher / place des Vosges : ouais, va falloir trouver plus précis hein). Testé par Bonobo : très bon.

Pas testés mais rapports de mouchards positifs

Testés mais moins appréciés

Et pour bruncher ?